Навоз является естественным субстратом животного производства и одновременно удобрением, содержащим все растительные вещества. Правильное использование навоза является необходимой предпосылкой для получения хорошего урожая.
Как говорит Википедия:
Навоз — органическое удобрение, состоящее из экскрементов сельскохозяйственных животных. Получается в результате ферментативной и микробиологической переработки фуража и других кормов организмом животного.
Другими словами в кишечнике травоядных животных поедаемая трава проходит уникальную ферментацию, благодаря которой насыщается органическими веществами и приобретает свойства универсального субстрата на котором возможно вырастить многие культуры грибов.
К примеру конский навоз уже давно освоили грибоводы для выращивания шампиньонов и существует множество рецептов и технологий субстратов для промышленного грова.
Навоз пригоден для выращивания практически всех видов экзотических грибов, как в роли основного субстрата, так и добавок к зерновому и сенному. К примеру грибы вида Panaeolus растут приемущественно на навозе.
Если быть точным, то из доступных нам видов навоза подходит тот который принадлежит травоядным животным, это коровий, конский, кролиный, козий. Если вам попадется навоз буйвола или слона, считайте это большой удачей, а если какахи высокогорной перуанской ламы то ваш гров приобретет сакральный характер)).
Как собирать навоз?
Желательно собирать навоз вдали от автомобильных дорог. И Хотя в процессе приготовления навоз нам нужно будет увлажнять, собирать нужно только полностью сухой, потому что он не содержит мочевину и амиак, которые препятствуют развитию мицелия. Если вместе с навозом будет попадаться прилипшая сухая трава, то не отделяйте ее, она будет способствовать аэрации субстрата при колонизации. Но если вам доступен только влажный навоз (свежий) то его необходимо досушить. И не нужно боятся запаха, по крайней мере коровий навоз пахнет травой, возможно фермой, животным, но только не экскрементами.
Как подготовить навозный cубстрат?
Высушенный навоз нужно измельчить, добавить воды до такого состояния, что бы при сильном сдавливании в кулаке выступала вода, но что бы она не текла. Можно добавить сено или солому предварительно вымоченные в воде и 1-2% мела.
Далее следует один из способов термообработки и субстрат готов к инокуляции споровой культурой грибов.
Инкубация.
Инкубация мицелия на навозном субстрате проходит в сухом, темном месте при температуре 28-30С. Навоз выгодно отличается от зернового субстрата тем что практически не подвержен заражениям плесенями и бактериями брожения.
Плодоношение.
Пожалуй единственным минусом есть то, что навозным кейкам неэффективно делать гидратацию, они набирают воду как губка и потом быстро разрушаются. Так что одна, максимум две волны вам гарантированы, но к примеру грибы вида Cubensis вырастают на навозе просто огромных размеров.